FISCH-ESSEN 2025
Am Sonntag den 2. März und Aschermittwoch den 5. März 2025 laden wir sie recht herzlich zu unserem traditionellem Fisch-Essen ein.
Ein raffiniertes 5-Gängiges Menü soll euch einmal um die Welt bringen.
Beginn ist am Sonntag um 11:30 Uhr und am Aschermittwoch ab 17:00 Uhr.
Reservierung telefonisch unter 0676/ 320 48 46 oder via Mail. (mind. 3 Tage vorher)
ZUM MENÜ:
Räucherforellenmus – Rüben-Carpaccio – Basilikumvinaigrette
Süßkartoffel – Wurzelgemüse – Garnele
Pulled Salmon – Potato Wedges – Salsa
gegrillter Rotbarsch – Gewürz-CousCous – Ofen-Schmor-Gemüse
Marilleneis – Haselnusskrokant – Panna Cotta
Das Menü kostet € 59,00 die Weinbegleitung € 18,00
Hier der Nachtrag von den Ergebnissen der diesjährigen AWC-Weinverkostung.
AWC Gold
Riesling Furth Kremstal DAC 2023
Roter Veltliner Göttweigerberg 2023
AWC Silber
Grüner Veltliner Furth Kremstal DAC 2023
Grüner Veltliner L&T 2023
Grüner Veltliner Ried Gottschelle Kremstal DAC 2023
Grüner Veltliner Zeller 2023
Chardonnay Göttweigerberg 2023
Gemischter Satz Sabrina 2023
Roter Veltliner Privatfüllung 2023
Seit dem Jahrgang 2020 dürfen wir das „Nachhaltig Austria“ Logo für unseren Betrieb verwenden. Wir leben in einer Zeit, in der es wichtig ist, gemeinsam Verantwortung für unser Tun zu übernehmen. Sei es für das Klima, die Ressourcen oder für die Menschen – verantwortungsvolles Handeln zählt.
„Nachhaltig Austria“ Weine werden nach ökonomischen, ökologischen und sozialen Kriterien hergestellt und streng geprüft. Von der Ernte über den Ausbau der Weine bis hin zur Flaschenfüllung wird der gesamte Prozess auf seinen Beitrag zur Nachhaltigkeit kontrolliert und bewertet. Auch die Erfüllung der „European Green Deal“ – Vorgaben der Europäischen Kommission stehen im Mittelpunkt.
Rund 360 Maßnahmen werden bewertet und jedes Jahr werden diese Vorgaben verschärft und neue Erkenntnisse aufgenommen.